moelleux choco-amende

ingrédients pour 4 personnes

200 g de chocolat noir à dessert

100 d'amendes en poudre

100 g de beurre + pour le moule

4 oeufs

180 g de sucre

1 c s de farine + pour le moule

1 pincée de sel


pour le glaçage :

80 g de chocolat + 40 cl de crème liquide


cassez le chocolat en morceaux

et faites-les fondre dans une jatte au bain marie

ajoutez le beurre en morceaux

mélangez bien

préchauffez le four à th 6/7 200°C

séparez les blancs des jaunes d'oeufs

battez les jaunes avec le sucre et la farine

incorporez la poudre d'amendes

puis versez le chocolat fondu dessus

montez les blancs en neige très freme avec le sel

incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat

beurrez et farinez un moule à manqué

versez la pâte dedans

enfournez et faites cuire 40 mn environ

laissez tiedir et démoulez le gateau sur une grille

faites bouillir la crème dans une casserole

ajoutez le chocolat en morceaux mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu

nappez-en le gateau et lissez avec une spatule

humm!ca a l air super bon ca!
je note je note!!
merci

bonjour
merci pour ton commentaire
j'apprécie
tu n'as plus qu'à le faire
régale -toi bien bises