filet mignon mariné à la moutarde et grillé au jambon de montagne

ingrédients pour 4 personnes

cuisson 30 mn


1 grand filet mignon de porc dégraissé

10 fines tranches de jambon de montagne

4 c s de moutarde forte de dijon

sel et poivre


salez poivrez le filet mignon

badigeonnez-le avec une bonne couche de moutarde de dijon

enveloppez-le avec les tranches de jambon

en les surperposant légèrement pour former une couche ininterrompue

ficelez l'ensemble

saisissez la viande sur le grille du barbecue

faites-la cuire 30 mn en la retournant de temps en temps

laissez reposer la viande quelques mn avant de la découper en tranches

dégustez ce plat bien chaud

hummm!
ca donne envie!