KOUGELHOPF

Voici une recette qu'une amie alscienne m'a donné ....
500 g de farine, 1 carré de levure de boulanger, 3oeufs, 1/2 litre de lait, 250g de beurre, 1 sachet de raisin sec, 250g de sucre, amande a mettre au fond du moule, bien beurrer le moule !

Mettre la farine dans un saladier y faire un puit y mettre la levure émiétté .
Dans une casserole faire tiedir le lait avec le sucre ( a peine tiede surtout pas chaud ) Ajoutez à la levure 3-4 cuillere a soupe du melange lait/sucre. Melangez pour obtenir un paton, recouvrir le saladier d'un torchon et laisser monter le paton environ 1/2 heure.
Faire fondre le beurre et le rajouter dans le melange lait/sucre.
Faire macérer les raisins soit dans de l'eau chaude soit dans un melange d'eau chaude et d'eau de vie.
Quand le paton a doubler de volume, casser les oeufs, ajoute un peu de lait/sucre/beurre et petrir a la main, ajoutez au fur et a mesure le lait/sucre/beurre jusqu'a ce que la pate ne colle plus au saladier, ajoutez les raisins, bien les melnger a la pâte. Puis mettre la pâte dans le moule, laissez monter 1h a 1h30 environ, cuire a 175° pendant environ 45min à 1 heure, suivant le four !
Bonne appétit !!!

merci pour la recette miss!
tu sais que moi je fais beaucoup de patisseries,et figures toi que je n ai jamais fait de KOUGELHOPF!
et pourtant j adore ça!
mais je n avais pas de recette,maintenant grace a toi,je vais pouvoir en faire!
merci ma cocotte!
gros bisous

ok merci du tuyau!!

faut que je m attende a des catastrophes au debut alors!
meme pas peur!
je recommencerai jusqu a ce que je reussisses!
bisous ma belle