Délice de courgettes

Ingrédients:

-2 belles grosses courgettes
-200 gr de riz
-4 tranches de jambon
-40 cl de crème liquide
-1 tête d'ail
-10 gr de beurre
-2 gros oignons
-1 grosse pincée de persil
-sel et poivre
-100 gr de gruyère

Préparation:

Commencez par couper les courgettes en tranches,
les mettres à cuire dans une casserole d'eau salée(personnellement je rajoute une cuillère de bicarbonate,ça aide le légume a garder sa couleur).
Faites cuire également les 200 gr de riz.
Epluchez et émincez en fine lamelles les oignons,les dorer à la poele puis les étaler dans un plat allant au four .
Epluchez et hachez la tête d'ail.
Faites revenir dans une casserole avec le beurre.
Ajouter la crème liquide,salez et poivrez puis ajoutez
le persil.Laisser mijoter un peu sur feu doux.
Egouttez les courgettes et le riz.
badigeonner les oignons d'un peu de sauce.
Etalez la moitié des courgettes,
ensuite les tranches de jambon,le riz,
et terminez avec le restant des courgettes.
Eparpillez le restant de la sauce sur tout le plat.
Parsemez le gruyère et enfournez environ 15 minutes le temps que le plat gratine.

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